Laurent-Perrier est une Maison familiale et indépendante qui a depuis toujours eu un rôle de pionnier et d'innovateur en Champagne. Par son engagement dans la Viticulture Durable du vignoble champenois, et à travers chacune de ses Cuvées, la Maison s'est construite autour de 4 convictions fortes :
L'assemblage est le vrai secret qualité de la Champagne. Ainsi, Laurent-Perrier est la seule Maison dont la cuvée la plus prestigieuse et la plus exigeante, Grand Siècle, n'est pas millésimée mais numérotée. C'est l'assemblage de 3 millésimes exceptionnels pour recréer l'année parfaite.
Ces caractéristiques sont présentes dans chacune des Cuvées Laurent-Perrier, toujours marquées par une complexité aromatique, une ampleur et une longueur en bouche exceptionnelles.
Le Chardonnay est le cépage majoritaire dans tous les vins de la Maison, à l'exception de Cuvée Rosé et Alexandra Rosé. Le cépage Chardonnay apporte aux assemblages la fraîcheur, la finesse et l'élégance recherchées et rend le style Laurent-Perrier si distinct des autres Maisons.
La macération suivant la vendange permet d'obtenir une aromatique inégalée révélant toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.
Située à Tours-sur-Marne, à la croisée des vignobles champenois, la Maison ne portera le nom de Veuve Laurent-Perrier que lorsque Mathilde-Emilie Perrier, veuve du Chef de Cave Eugène Laurent, reprendra les rênes de cette Maison en 1887.
Marie-Louise de Nonancourt, veuve et mère de quatre enfants, acquiert le Domaine Laurent‑Perrier. Son fils, Bernard de Nonancourt, au retour de la guerre, termine un exigeant apprentissage de la vigne à la cave avant de devenir Président Directeur General en 1948 d'une marque classée à la 100e place mondiale.
Grand Siècle et Cuvée Rosé sont lancées, toutes deux nées d'un élan d'audace et de créativité uniques, devenant ainsi deux signatures du style Laurent‑Perrier.
Véritable illustration du savoir-faire de la Maison, Ultra Brut est précurseur de la catégorie Brut Nature, exprimant un champagne à l'état pur nommé à l'origine “Grand Vin Sans Sucre” au XIXe siècle.
Les marques de Castellane, Delamotte et Salon sont intégrées, constituant ainsi le portefeuille du Groupe Laurent‑Perrier.
En 1982, Bernard de Nonancourt crée une grande cuvée rosé millésimée d'exception à travers laquelle s'expriment sa recherche d'excellence et le fruit de son expérience. Lancée en 1987, Alexandra Rosé Millésimé est un vin rare et recherché, un mariage d'exception entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
Le Groupe Laurent‑Perrier entre au Second Marché de la Bourse de Paris et adopte une structure Directoire et Conseil de Surveillance. Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt entrent au Directoire de Laurent‑Perrier.
Michel Fauconnet, entre en 1973 chez Laurent‑Perrier, devient le 3e Chef de Cave de la Maison, après respectivement Edouard Leclerc en 1950 et Alain Terrier en 1983.
Après la disparition de Bernard de Nonancourt, le Directoire, uni autour de ses deux filles, fête le Bicentenaire de la Maison Laurent-Perrier, dans un élan jamais interrompu.
Le site de production de Clos Valin permet d'augmenter la capacité de stockage et de renforcer l'outil de production et de vinification, sur un seul lieu, Tours-sur-Marne.
Lancement de “La Cuvée”, le brut sans année. Il est la signature de l'évolution du style de la Maison et le reflet d'un long travail sur la qualité de l'approvisionnement.
Nouvelle extension de Clos Valin et, en partenariat avec les Monuments Historiques, rénovation de l'Orangerie du Château de Louvois construite à l'époque du “Grand Siècle”, le XVIIe siècle.
Laurent‑Perrier innove en proposant Blanc de Blancs Brut Nature, un vin sans dosage élaboré grâce à une parfaite maitrise de la vinification et de l'élevage du Chardonnay en cuve inox.
Présentation de Grand Siècle Itération N°26 en bouteille.
Le Groupe Laurent-Perrier détient un portefeuille équilibré de marques complémentaires couvrant tous les segments du marché et distribuées sur tous les circuits.
Les différentes Cuvées de la gamme possèdent chacune leur histoire et leur identité
propre.
Le caractère unique des Vins Laurent-Perrier permet de les associer à
différents types de cuisine du monde.
Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l'audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. La macération d'une durée de 48 à 72 heures permet d'obtenir l'expression la plus riche et la plus subtile du Pinot Noir.
Une parfaite maîtrise de la vinificationet de l'élevage du Chardonnay en cuve inox a permis à la Maison Laurent-Perrier d'élaborer un Blanc de Blancs Brut Nature. Ce vin sans dosage est un véritable vin pour la gastronomie qui s'associe avec les poissons les plus fins.
Vin rare et recherché qui provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, Alexandra Rosé Millésimé est un mariage d'exception entre des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés à maturité au même moment. Déguster Alexandra Rosé est un moment rare qu'il faut réserver aux mets les plus fins.
La nature ne nous donnera probablement jamais l'année œnologique parfaite, mais l'art de l'assemblage peut permettre de recréer cet absolu. Bien au-delà des millésimes rares, chaque itération de Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles au profil œnologique complémentaire, à partir de 11 des 17 Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir.
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent‑Perrier d'élaborer “La Cuvée”, un vin de champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves. Ses notes d'agrumes et de fruits blancs et son parfait équilibre entre la fraîcheur et la finesse, soutenu par une effervescence subtile, en font un champagne idéal pour l'apéritif.
Précurseur de la catégorie Brut Nature, Ultra Brut est un vin sans sucre ajouté, exprimant un champagne à l'état pur.
Lancé en 1981, ce vin est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison. Ce vin s'associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de poisson blanc mais également à un parmesan jeune ou un jambon pata negra.
Le Millésimé est le choix d'une année exceptionnelle dont seule une sélection de Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d'une future itération de Grand Siècle. Brut Millésimé 2012 est un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d'une année dans le style Laurent‑Perrier. Il se marie avec des textures denses, tendres et délicates comme les coquillages, les poissons nobles, la volaille et le filet de veau.
Tout dans ce vin d'exception est placé sous le signe de l'unicité. Un seul homme, Aimé Salon. Un seul terroir, la Côte des Blancs. Un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger. Un seul cépage, le Chardonnay et une seule année sans aucun assemblage.
Le succès de Salon 2012 sur les marchés se poursuit et ne fait que croître. 43ème cuvée en plus de 100 ans d’existence, ce millésime est un véritable chef d’œuvre, fruit du respect de la nature et du savoir-faire humain, trésors inestimables rassemblés dans cette recherche de perfection. Il s’agit bien là d’un vin dans sa plus pure expression avec tous les attributs des plus grands.
Créée en 1760, la Maison Delamotte propose des champagnes qui se caractérisent par la fraîcheur et la finesse du Chardonnay de la Côte des Blancs et qui expriment parfaitement les spécificités gustatives de ce cépage si noble. Aériens, impertinents, plus complexes en vieillissant, ce sont des champagnes de tous les instants.
La poursuite du travail de positionnement entrepris depuis plusieurs années apporte une stabilité d’image à un très haut niveau d’appréciation.
Delamotte, champagne des connaisseurs en blanc de blancs, est reconnu tant en France qu’à l’étranger dans plus de 60 pays, auprès d’une clientèle haut de gamme de collectionneurs, de la grande hôtellerie et de la restauration.
Cette notoriété devrait s’amplifier dans les années à venir et faire de Champagne Delamotte et Champagne Salon un duo irrésistible.
La marque de Castellane, créée en 1895 par Florens de Castellane, est signée de la croix rouge de Saint-André. Installée sur les hauteurs de la ville d'Epernay, la Maison sparnacienne se distingue par son architecture et par la richesse de son patrimoine. À ce titre, la tour beffroi dominant le vignoble d'Epernay est un symbole de la ville et son implantation stratégique au bord de la voie ferrée reliant Paris à Strasbourg a permis à la marque de prendre son envol sous l'impulsion d'Alexandre Mérand.
En 2018, la Maison a engagé des travaux de recherches sur son histoire, ses bâtiments inscrits aux monuments historiques avec la mise en valeur de l'histoire de la tour et son patrimoine exceptionnel, visible notamment dans la salle des étiquettes.
