Laurent-Perrier est une Maison familiale et indépendante qui a depuis toujours eu un rôle de pionnier et d'innovateur en Champagne. Par son engagement dans la Viticulture Durable du vignoble champenois, et à travers chacune de ses Cuvées, la Maison s'est construite autour de 4 convictions fortes.
L'assemblage est le vrai secret qualité de la Champagne. Ainsi, Laurent-Perrier est la seule Maison dont la cuvée la plus prestigieuse et la plus exigeante, Grand Siècle, n'est pas millésimée mais numérotée. C'est l'assemblage de 3 millésimes exceptionnels pour recréer l'année parfaite.
Ces caractéristiques sont présentes dans chacune des Cuvées Laurent-Perrier, toujours marquées par une complexité aromatique, une ampleur et une longueur en bouche exceptionnelles.
Le Chardonnay est le cépage majoritaire dans tous les vins de la Maison, à l'exception de Cuvée Rosé et Alexandra Rosé. Le cépage Chardonnay apporte aux assemblages la fraîcheur, la finesse et l'élégance recherchées et rend le style Laurent-Perrier si distinct des autres Maisons.
La macération suivant la vendange permet d'obtenir une aromatique inégalée révélant toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.
Située à Tours-sur-Marne, à la croisée des vignobles champenois, la Maison ne portera le nom de Veuve Laurent-Perrier que lorsque Mathilde-Emilie Perrier, veuve du Chef de Cave Eugène Laurent, reprendra les rênes de cette Maison en 1887.
Marie-Louise de Nonancourt, veuve et mère de quatre enfants, acquiert le Domaine Laurent-Perrier. Son fils, Bernard de Nonancourt, au retour de la guerre, termine un exigeant apprentissage de la vigne à la cave avant de devenir Président Directeur General en 1948 d'une marque classée à la 100e place mondiale.
Grand Siècle et Cuvée Rosé sont lancées, toutes deux nées d'un élan d'audace et de créativité uniques, devenant ainsi deux signatures du style Laurent-Perrier.
Véritable illustration du savoir-faire de la Maison, Ultra Brut est précurseur de la catégorie Brut Nature, exprimant un champagne à l'état pur nommé à l'origine “Grand Vin Sans Sucre” au XIXe siècle.
Les marques de Castellane, Delamotte et Salon sont intégrées, constituant ainsi le portefeuille du Groupe Laurent-Perrier.
En 1982, Bernard de Nonancourt crée une grande cuvée rosé millésimée d'exception à travers laquelle s'expriment sa recherche d'excellence et le fruit de son expérience. Lancée en 1987, Alexandra Rosé Millésimé est un vin rare et recherché, un mariage d'exception entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
Le Groupe Laurent-Perrier entre au Second Marché de la Bourse de Paris et adopte une structure Directoire et Conseil de Surveillance. Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt entrent au Directoire de Laurent-Perrier.
Michel Fauconnet, entre en 1973 chez Laurent-Perrier, devient le 3e Chef de Cave de la Maison, après respectivement Edouard Leclerc en 1950 et Alain Terrier en 1983.
Après la disparition de Bernard de Nonancourt, le Directoire, uni autour de ses deux filles, fête le Bicentenaire de la Maison Laurent-Perrier, dans un élan jamais interrompu.
Le site de production de Clos Valin permet d'augmenter la capacité de stockage et de renforcer l'outil de production et de vinification, sur un seul lieu, Tours-sur-Marne.
Lancement de “La Cuvée”, le brut sans année. Il est la signature de l'évolution du style de la Maison et le reflet d'un long travail sur la qualité de l'approvisionnement.
Nouvelle extension de Clos Valin et, en partenariat avec les Monuments Historiques, rénovation de l'Orangerie du Château de Louvois construite à l'époque du “Grand Siècle”, le XVIIe siècle.
Laurent-Perrier innove en proposant Blanc de Blancs Brut Nature, un vin sans dosage élaboré grâce à une parfaite maitrise de la vinification et de l'élevage du Chardonnay en cuve inox.
L'Orangerie du Château de Louvois reçoit à Reims le prix Pierre Cheval de l'embellissement par la Mission Unesco Coteaux, Maisons et Caves de Champagne.
Grand Siècle Itération N°26 élu “Wine of the Year” avec la note de 100/100 par le dégustateur James Suckling.
Le Groupe Laurent-Perrier détient un portefeuille équilibré de marques complémentaires couvrant tous les segments du marché et distribuées sur tous les circuits.
Les différentes Cuvées de la gamme possèdent chacune leur histoire et
leur identité
propre.
Le caractère unique des Vins Laurent-Perrier permet de les
associer à
différents types de cuisine du monde.
La nature ne nous donnera probablement jamais l'année œnologique parfaite, mais l'art de l'assemblage peut permettre de recréer cet absolu. Bien au-delà des millésimes rares, chaque itération de Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles au profil œnologique complémentaire, à partir de 11 des 17 Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir.
Vin rare et recherché qui provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, Alexandra Rosé Millésimé est un mariage d'exception entre des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés à maturité au même moment. Déguster Alexandra Rosé 2012 est un moment rare qu'il faut réserver aux mets les plus fins.
Grâce à sa parfaite maîtrise de la vinification du Chardonnay, cépage rare et exigeant, Laurent-Perrier offre un champagne d'exception 100 % Chardonnay dans la catégorie Brut Nature dont il est l'initiateur. Issu des meilleurs Coteaux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, Blanc de Blancs Brut Nature se caractérise par une très grande pureté et de délicieuses notes citronnées. Ce vin de gastronomie s'associe avec les poissons les plus fins.
Depuis 1968, Laurent-Perrier a développé la maîtrise d'un savoir-faire très particulier et rare en Champagne : la macération. Elle permet d'obtenir l'expression la plus riche et la plus subtile du Pinot Noir. Sa richesse aromatique lui permet d'accompagner les poissons crus marinés, les gambas grillées, les cuisines exotiques et les desserts.
Laurent-Perrier a fait le choix exigeant de ne millésimer que les plus grandes années afin de créer un vin rare et exceptionnel, caractéristique d'une année dans le style de la Maison. Brut Millésimé 2015 se marie avec un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un bar en croûte d'herbes ou un poulet rôti aux agrumes et pain d'épices.
Précurseur de la catégorie Brut Nature, Ultra Brut est un vin sans sucre
ajouté, exprimant un champagne à l'état pur.
Lancé en 1981, ce vin
est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison. Ce vin
s'associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de
poisson blanc mais également à un parmesan jeune ou un jambon pata negra.
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d'élaborer “La Cuvée”, un vin de champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves. Ses notes d'agrumes et de fruits blancs et son parfait équilibre entre la fraîcheur et la finesse, soutenu par une effervescence subtile, en font un champagne idéal pour l'apéritif.
Tout dans ce vin d'exception est placé sous le signe de l'unicité. Un seul homme, Aimé Salon. Un seul terroir, la Côte des Blancs. Un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger. Un seul cépage, le Chardonnay et une seule année sans aucun assemblage.
Le succès de Salon ne se dément pas, millésime après millésime et la sortie de 2013 continue d'écrire l'histoire hors norme de la Maison.
Professionnels du vin et clientèle privée dans quelques 60 pays acclament l'arrivée de Salon 2013 avec ferveur et profond respect pour ce qu'ils considèrent être la plus haute expression du Chardonnay de Champagne. Antonio Galloni a ainsi attribué la note de 99/100 à Salon 2013.
Fondée en 1760, la Maison Delamotte offre des champagnes à la fraîcheur incomparable autour du cépage roi de la Côte des Blancs, le Chardonnay. La complexité des deux cuvées de Blanc de Blancs leur permet de s'inviter sur tout un repas et de partager avec la Maison sœur Salon, cet extraordinaire potentiel de garde.
La marque de Castellane, créée en 1895 par Florens de Castellane, est signée de la croix rouge de Saint-André. Installée sur les hauteurs de la ville d'Epernay, la Maison sparnacienne se distingue par son architecture et par la richesse de son patrimoine. À ce titre, la tour beffroi dominant le vignoble d'Epernay est un symbole de la ville et son implantation stratégique au bord de la voie ferrée reliant Paris à Strasbourg a permis à la marque de prendre son envol sous l'impulsion d'Alexandre Mérand.
En 2018, la Maison a engagé des travaux de recherches sur son histoire, ses bâtiments inscrits aux monuments historiques avec la mise en valeur de l'histoire de la tour et son patrimoine exceptionnel, visible notamment dans la salle des étiquettes.
