Focus Héritage
Le savoir-faire de l'assemblage des vins de réserve
Laurent-Perrier a développé un savoir-faire unique dans la sélection et la conservation des vins de réserve. Chaque année, la Maison choisit des vins offrant une fraîcheur exceptionnelle, un fort potentiel de garde et une finesse aromatique remarquable. L'objectif : composer des assemblages d'une grande précision, recréant l'équilibre d'une année idéale.
La vision
Lorsque Bernard de Nonancourt prend la tête de la Maison, il décide de rompre avec les traditions. À une époque où les maisons valorisent avant tout les millésimes rares, il imagine une nouvelle expression du champagne : un assemblage de plusieurs vins de réserve millésimés, sélectionnés pour leur complémentarité. Ainsi naît Grand Siècle, une cuvée de prestige fondée sur la quête de l'année parfaite.
La Maîtrise
Les vins de réserve sont conservés dans des cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des crus et des cépages. Chaque lot est gardé séparément pour limiter les manipulations et éviter toute oxydation.
L'Héritage du savoir-faire de Grand Siècle
Héritage, la dernière création de la Maison, rend hommage au savoir-faire de Grand Siècle. Élaborée uniquement à partir de vins de réserve, cette cuvée incarne l'excellence de l'assemblage et de la conservation propres à Laurent-Perrier. Elle célèbre la maîtrise du temps, de l'équilibre et de la complexité.
« Ce vin est un hommage aux grands terroirs de la Champagne permettant un équilibre idéal entre fraîcheur, pureté et maturité. »
Olivier VIGNERON,
Directeur Technique et Chef de Cave
Vinification, assemblage et vieillissement
Héritage résulte d'un assemblage rigoureux issu des meilleures vendanges, avec pour critères la fraîcheur, l'élégance et la capacité de garde.
Cépages : 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir
Origine : 40 crus dont 50 % issus de Grands Crus
Vieillissement : minimum 4 ans
L'équilibre et la fraîcheur qui en découlent permettent un faible dosage.
Dégustation
Œil
Robe or blanc brillante, effervescence fine et persistante
Nez
Arômes de citron, pêche blanche, fruits au sirop, pain toasté et amandes grillées
Palais
Attaque vive et fraîche, bouche élégante et complexe aux notes de fruits blancs, zestes d'agrumes et miel de fleurs. Un parfait équilibre entre maturité, fraîcheur et finesse.
